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河南成人高考食品质量与安全专业报考介绍

发布时间:2020-06-26 点击次数:19

食品质量与安全专业介绍

食品质量与安全专业(Food Quality and Safety)是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理,从而使营养与食品安全从过去的监督管理,扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域,在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。


食品质量与安全专业学习课程

食品工程制图基础知识,食品机械工程基础知识,食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术;食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制;食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化;仪器分析检测的基本原理和技术;食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术,食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术,食品质量管理与控制,食品标准与法规。

 

食品质量与安全培养目标与要求

培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能,具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力,能在食品生产、加工和流通企业,食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

 

食品质量与安全专业就业方向

本专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。

 

从事行业

毕业后主要在快速消费品、餐饮业、贸易等行业工作,大致如下

1 快速消费品(食品、饮料、化妆品)

2 餐饮业

3 贸易/进出口

4 酒店/旅游

5 其他行业

6 批发/零售

7 新能源

8 互联网/电子商务

 

报名时间

预报名时间一般在1--8月之间,同学们根据自己的工作情况安排时间,尽早报名复习,提高考试通过率。

 

报考条件

1、高中起点升专科、本科:18周岁以上。

2、专科升本科:已取得或将取得国民教育系列专科文凭者。

招办电话:17797767573(马老师,同微信),免费领取考前辅导资料 

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