河南成人高考网logo
您当前的位置:首页 > 专业介绍

河南成人高考酿酒工程专业报考介绍

发布时间:2020-06-23 点击次数:5

酿酒工程专业介绍

酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制,对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造,开发新产品,实现传统产业的改造和提升;该专业以化学、生物学和工程学为基础,将传统酿酒工艺艺术与现代生物工程技术有机结合,旨在培养酿酒行业的生产、技术和管理的高级工程技术和管理人才。

 

酿酒工程专业学习课程

食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化 学、酿酒工艺学、酿酒机械与设备、食品工厂设计与环境保护。

 

酿酒工程培养目标与要求

以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑,旨在培养具有良好 的政治文化素质、外语及计算机应用的基本能力,具备生物学、化学、微生物学、工程学和管理学 等基础理论与基本知识,系统掌握酿酒工程的基础理论、专业知识和专业技能,能在酿酒的生产、 加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门,从事酿酒或相关产 品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检 疫、教育教学等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。

 

酿酒工程专业就业方向

主要在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作,也可以考研或出国深造。

 

此专业结业生正在相关领域基础硬朗,发展潜力大。如中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒工程专业,每年有约40%的同学成功升学继续攻读相关的硕士学位,有10%的同学恳求获得国外大学奖学金赴海外继续进修,参与就业的同学也可以胜任国家和地方政府与本专业相关的种种机构、葡萄酒企业、相关贸易企业和科研院所等的相关劳动。

 

我国葡萄种植与葡萄酒酿造产业飞速发展,相关行业人才需求量大,但本专业结业生仍非常有限。


报名时间

预报名时间一般在1--8月之间,同学们根据自己的工作情况安排时间,尽早报名复习,提高考试通过率。

 

报考条件

1、高中起点升专科、本科:18周岁以上。

2、专科升本科:已取得或将取得国民教育系列专科文凭者。

招办电话:17797767573(马老师,同微信),免费领取考前辅导资料 

版权所有:河南成人高考网 豫ICP备16038939号-15
马老师电话:17797767573(微信同号)